锡纸金针菇肉丸的做法

锡纸金针菇肉丸的做法如下：

准备食材

金针菇洗净后切成小段

胡萝卜切丁

香菜切碎

猪肉末

鸡蛋

小酥肉粉

盐、十三香、生抽、蚝油（根据个人口味添加）

混合馅料

将金针菇、胡萝卜丁、香菜碎、肉末、鸡蛋、小酥肉粉放入一个大碗中

加入盐、十三香、生抽和蚝油，搅拌均匀，确保所有食材充分融合

用手将混合好的馅料挤成小丸子，保持大小一致

炸制肉丸

锅中倒入适量油，油温升至6成热时（约170°C），将肉丸轻轻放入锅中

中小火炸至金黄色酥脆，注意翻动以确保均匀受热

炸好的金针菇肉丸捞出，沥干多余油分，装盘后可以搭配喜欢的酱料立即享用

小贴士：