西兰花蒜白

“西兰花蒜白”似乎是一个菜品名称，而不是一个标准的烹饪术语。不过，从上下文来看，这道菜应该是一道以西兰花和蒜蓉为主要食材的中式菜肴。下面我将根据这个理解，为你提供一个简单的做法：

西兰花蒜白的做法

食材准备：

西兰花 1颗

大蒜 3-4瓣

食用油适量

盐适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

白胡椒粉少许（可选）

烹饪步骤：

将西兰花洗净，掰成大小均匀的小朵。

茎部去老皮，切成滚刀块或小条。

放入开水中焯水1-2分钟，至颜色变翠绿后捞出，迅速过冷水，沥干水分备用。

热锅凉油，油温升至五成热时，加入蒜末，用小火煸炒出香味。

炒至蒜蓉微黄色，注意不要炒焦。

将焯过水的西兰花放入锅中，转中火快速翻炒。

加入生抽、蚝油，根据个人口味加入少许盐和白胡椒粉调味。