发面酵母放少了怎么办
如果发面时酵母放少了，可以采取以下几种方法进行补救：
增加酵母量
可以再取适量酵母，用温水融化，然后加入到面团中重新揉匀。如果面团太湿，可以适量添加面粉以防止面团太湿。
延长发酵时间
将面团放置在温暖的地方，延长发酵时间，以便面团有更多的时间进行发酵，从而提高其口感和质地。
提高温度
将面团放在温暖的地方，如烤箱或微波炉内，以增加温度。注意温度不要过高，以免破坏酵母的活性。
添加糖分
酵母需要糖分来进行发酵，可以添加一些糖分如白糖或蜂蜜，以帮助面团发酵。
二次发酵
如果面团已经发酵了一次，但感觉发酵不足，可以将其重新揉匀，然后进行二次发酵。注意二次发酵的效果可能不如第一次发酵。
使用酵母活化剂
如果条件允许，可以使用酵母活化剂来帮助酵母更快地发酵。