不油炸槐花肉圆怎么做

不油炸槐花肉圆可以通过以下步骤制作：

准备材料

主料：猪肉（适量）

辅料：姜（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、干红辣椒（适量）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、淀粉（适量）

处理槐花

槐花洗净，沥干水分。

锅内加水烧开，放入槐花焯水至花萼变绿，捞出沥干水分。

制作肉馅

姜切成姜末，加入盐、生抽、料酒、黑胡椒、猪绞肉和花椒油，搅拌均匀。

分次加入槐花水，搅拌到肉馅上劲。

加入2/3的挤去水分的槐花，搅拌均匀。

制作面糊

将面粉、淀粉、鸡蛋液、盐、五香粉、干红辣椒、姜丝、花椒、八角混合，加入少量食用油，搅拌均匀成面糊。

制作肉圆

将槐花肉馅分成若干等份，用手掌搓成圆饼状。