芸豆炖青椒

芸豆炖青椒是一道简单美味的家常菜，主要食材是芸豆和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

准备食材

芸豆 300克

青椒 40克（根据个人口味可以适量增减）

大葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

油 适量

盐 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

鸡精或味精（可选）少许

处理食材

芸豆洗净，切成约4-5厘米长的段或丝。

青椒洗净，去籽后切成丝或块。

大葱切葱花，姜切片，大蒜拍碎。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入葱花、姜片和大蒜炒香。

加入芸豆翻炒，炒至芸豆表面变色并微微变软。