菜心炒芋头

菜心炒芋头是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

菜心：1斤

芋头：几个

菜籽油：2勺

盐：适量

耗油：1勺

烹饪步骤

食材准备

菜心洗净切小，芋头去皮洗净切小块。

炒芋头

热锅，放入一勺菜籽油，炒青菜（菜心），喜欢用菜籽油更香。

油热后放入芋头，快速翻炒，然后放没过芋头的开水，大火烧开后略焖一会儿然后盛出备用。

炒青菜

另起锅，放入一勺菜籽油，油热后放入青菜，快速翻炒均匀。

合炒

放入炒熟的芋头，快速翻炒均匀。

放入一勺蚝油，2克盐，快速翻炒。