芋头做荤菜

芋头与多种荤菜搭配都能产生美味且富有营养的菜肴，以下是一些推荐的搭配及做法：

原料：五花肉、芋头

做法：五花肉煮熟后切片，芋头切片蒸熟。将肉片和芋头片间隔排列在碗中，蒸至肉片酥软，取出倒扣在盘中，最后淋上芡汁。

原料：带皮五花肉、芋头、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、盐、生抽、鸡精、花椒

做法：五花肉炒至微黄色，加入葱姜蒜和香料炒香，加入开水煮开后转中火炖煮30分钟，放入芋头块，加盐炖至芋头软糯，最后收汁并加入鸡精。

原料：牛肉、芋头、精盐、绍酒、味精、白糖、葱、姜、大料、桂皮、花椒

做法：牛肉焯水后洗净，芋头去皮切块。锅中加入清水和香料包，煮开后加入牛肉和芋头，炖至牛肉酥烂，调味即可食用。

原料：排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油

做法：排骨腌制后，与芋头一起煎至金黄，加入清水烧开后转小火炖煮，至肉质酥软即可。

原料：腩肉、芋头、生抽、盐、料酒、姜、蒜、白糖

做法：肉和芋头切块，肉腌制后与芋头一起焖煮，至汁液浓稠即可。

这些搭配不仅丰富了餐桌，还使得菜肴既有肉的鲜美又有芋头的粉糯，非常适合家庭日常食用。