香辣烤鸡腌料配方

食材准备

鸡胸肉 2块（约500g）

姜片 4-5片

孜然粉 10g左右

辣椒粉 15g左右

耗油 10ml左右

生抽 15ml左右

番茄酱 10ml左右

椒盐 适量

芝麻 适量

步骤

1. 鸡胸肉和姜片同煮，大火20分钟以上，煮熟后冷水泡凉，撕成丝。

2. 预热烤箱至140度，预热7分钟。

3. 在腌制鸡丝时，先下孜然粉、糖、辣椒粉、生抽、耗油和番茄酱，搅拌均匀，建议戴一次性手套抓匀以按摩入味。

4. 将鸡丝平摊在烤盘上的锡纸上，尽量展开。

这个配方适合制作香辣口味的烤鸡胸肉，口感鲜嫩，香辣味浓郁。如果喜欢更麻辣的味道，可以增加辣椒粉和麻椒粉的用量。