火锅馒头做法

普通火锅馒头

将馒头切成薄片或小块。

蛋液中加入适量淀粉和清水，搅拌均匀。

平底锅加少许油，将馒头片粘上蛋液，煎至两面金黄出锅。

另起一锅，加入火锅底料和适量水，炒香后倒入配菜和煎好的馒头片，快速翻炒后出锅装盘。

牛奶火锅馒头

低筋面粉200克，牛奶100克，胡萝卜汁100克，白糖20-50克，酵母2-3克。

面粉和牛奶/胡萝卜汁的比例是2:1，将胡萝卜榨汁后慢慢加入面粉中，揉成光滑面团。

揉好的面团发酵1-2小时，然后分成小剂子，擀成圆饼，卷起后切开后即为馒头。

将馒头放入蒸笼内发酵半小时，冷水上锅蒸20分钟，关火后闷5分钟。

烤火锅馒头

馒头切成0.5厘米厚的片状。

烤盘铺上锡箔纸，将馒头片均匀摆放。

馒头片两面刷上植物油，撒上盐、辣椒粉和孜然粉。

烤箱预热200℃，烤8分钟，至两面金黄即可。

空气炸锅奶香馒头块

馒头切成小块，打入两个鸡蛋，加入适量牛奶，搅拌均匀。

将馒头块放入空气炸锅中，设定15分钟，炸至表面金黄酥脆即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。