韩国海带豆腐汤的做法

方法一

材料：

1块海带（约30克）

200克嫩豆腐

1个大蒜瓣，切碎

1小片生姜，切碎

1/2个洋葱，切丝

1个小香葱，切碎

4杯高汤或清水

1茶匙酱油

1/2茶匙盐

1/4茶匙胡椒粉

1个蛋，打散（可选）

少量香油（可选）

步骤：

1. 将海带用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。嫩豆腐切成小块备用。

2. 在一锅热水中煮沸，加入切好的海带和豆腐，煮5分钟以去腥味。之后将海带和豆腐捞出备用。

3. 在同一锅中加入高汤或清水，将蒜、姜、洋葱和香葱碎一并放入，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 加入酱油、盐和胡椒粉调味。

5. 把煮好的海带和豆腐再放入煮锅中，继续煮5分钟。

6. 如果喜欢，可以在汤中加入打散的蛋液，搅拌均匀，让蛋液煮熟。

7. 最后可根据个人口味加入少量香油，提升汤的香气。

8. 盛出，趁热享用。

方法二

材料：

海带结/海带 100g

浓汤宝 半块

葱 适量

姜 3片

嫩豆腐 一盒

盐 适量

白胡椒粉 适量

蒜 适量

步骤：

1. 准备食材，海带或海带结泡好洗干净待用，豆腐切块待用。

2. 葱切段，姜切块，蒜切片。

3. 葱姜蒜热油炒出香味。

4. 倒入水待沸腾加入海带。

5. 再沸腾加入豆腐。

6. 加入半块浓汤宝，煮至食材变熟。

7. 加入盐、少许胡椒粉调味，盛出。

方法三

材料：

海带 200g

猪肉 10g

蛤蜊 10g

豆腐 100g

葱段 少许

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1. 海带、蛤蜊、豆腐用清水泡泡。

2. 猪肉切片加生粉、酱油腌制一会儿，备用。

3. 加热平底锅，滴两三滴油，放入大蒜爆香，加入猪肉翻炒。

4. 等猪肉半成熟，加入海带翻炒片刻。

5. 把炒好的猪肉海带放入清水中，中火煮开。

6. 煮开后，加入葱段和蛤蜊，小火煮。

7. 再次煮开后，蛤蜊开壳，加入豆腐，煮三分钟。

8. 喜欢香菜可加入些许，适量加入食盐胡椒粉，放上锅盖焖一下。

9. 配上一碗白饭，就大功告成。

方法四

材料：

1小块海带（干海带需要先泡软）

100克豆腐（切块）

1个大葱（切段）

2颗大蒜（切碎）

1个辣椒（切碎）

2勺韩国大酱（Doenjang）

1勺辣酱（Gochujang，可选）

1勺蚝油（可选）

1勺酱油

1勺糖

适量盐和胡椒粉

适量蔬菜（例如洋葱、胡萝卜等，可根据个人喜好添加）

步骤：

1. 将海带洗净，如果是干海带需要先用温水泡软，然后切成适量大小的块状备用。

2. 在一个大锅中倒入适量水，加入葱段、蒜末和辣椒，煮沸后转小火煮15分钟，这样可以使汤更加香味浓郁。

3. 所需材料。

4. 1小块海带（干海带需要先泡软）。

5. 100克豆腐（切块）。

6. 1个大葱（切段）。

7. 2颗大蒜（切碎）。

8. 1个辣椒（切碎）。

9. 2勺韩国大酱（Doenjang）。

10. 1勺辣酱（Gochujang，可选）。

11. 1勺蚝油（可选）。

12. 1勺酱油。

13. 1勺糖。

14. 适量盐和胡椒粉。

15. 适量蔬菜（例如洋葱、胡萝卜等，可根据个人喜好添加