长干豆腐皮

长干豆腐皮是一种非常受欢迎的豆制品，可以通过多种方式制作和食用。以下是一种常见的做法：

材料准备

新鲜豆腐皮

调料：大葱、大蒜、姜片、干辣椒、盐、生抽、料酒等

配料：可以根据个人口味选择，如青椒、红椒等

豆腐皮处理

将豆腐皮剪成适当大小的片状或条状。

热锅加油

在炒锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。

加入豆腐皮

将剪好的豆腐皮放入锅中，翻炒均匀。

调味品

加入适量的盐、生抽、料酒等调味品，根据个人口味适量增加或减少。

煮熟

翻炒均匀后，加入足够的水，盖上锅盖，慢慢煮熟至豆腐皮变软。