翻锅蒸排骨

翻锅蒸排骨的做法如下：

准备食材

排骨500克

蒜末适量

生抽、蚝油、食盐、白糖各适量

淀粉少许

葱花少许

处理排骨

将排骨放入清水中，洗净血水后晾干水分。

将排骨放入碗中，加入蒜末，稍微炸香。

加入生抽、蚝油、盐、少许白糖提鲜，搅拌均匀。

加入少许干淀粉，用手上下抓拌均匀，腌制20分钟。

蒸制排骨

将腌好的排骨摆入盘中，放入蒸锅，水开后转中火蒸25分钟，至排骨熟透。

蒸好后，撒上一些小葱花，即可出锅享用。

小贴士：

排骨可以切成小块，这样更容易入味。

在放蒸盘时，不要压得太紧，留点空隙更易蒸熟。

可以根据个人口味在出锅前淋上少许香油，增添香气。

这样一道蒜香四溢、香滑可口的翻锅蒸排骨就做好了，适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。