香辣酒豆配料

香辣酒豆的配料主要包括以下几部分：

黄豆：

500克，需要提前浸泡一晚，然后煮熟至软，晾干备用。

红辣椒：

2-4斤，洗净后晾干，切碎备用。

白酒：

100-150克，用于浸泡和煮制黄豆。

红酒：

100-150克，增加风味（可选）。

盐：

100-150克，用于调味。

糖：

200克，用于增加甜味。

小磨油：

500克，用于炒制和煮制调料。

味精：

100克，提升鲜味（可选）。

其他调料：

可能包括大料、花椒、干辣椒、葱、姜、生抽等，根据个人口味添加。

制作步骤大致如下：

1. 黄豆浸泡一晚，煮熟后晾干。