青椒番茄炒饺子

青椒番茄炒饺子是一道结合了饺子和炒菜口感的美食，以下是一种常见的做法：

食材准备：

饺子皮：适量

馅料：

青椒：2个

西红柿：1个

肉末：200克（可选猪肉或鸡肉）

葱、姜、蒜：适量

盐、糖、生抽、蚝油、香油：适量

食用油：适量

制作步骤：

和面

将面粉分成几份，每份加入适量水，搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。

准备馅料

青椒和西红柿洗净，青椒切成小丁，西红柿去皮后切成小丁。

肉末中加入适量的盐、糖、生抽、蚝油、香油和葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

将青椒丁和西红柿丁加入腌制好的肉末中，搅拌均匀。

包饺子

将醒发好的面团分成若干份，每份擀成饺子皮。