螺丝小青椒

螺丝小青椒是一道以螺丝和青椒为主要食材的菜品，其口感鲜辣，深受人们喜爱。以下是几种不同的做法：

啤酒香辣螺丝

食材：螺丝、小米椒、生抽、盐、小青椒、啤酒、大蒜、姜片、葱段、辣椒。

做法：

1. 螺丝加水和油、盐泡2小时，搓洗干净沥干。

2. 爆香葱姜蒜，加入螺丝炒2分钟，加啤酒、生抽、蚝油，中火焖15分钟。

3. 加入小青椒和葱段，翻炒均匀即可出锅。

爆炒小青螺

食材：螺丝、花椒、鸡精、盐、白糖、食用油、郫县豆瓣、小米辣、青线椒、大蒜、生姜、大葱、啤酒。

做法：

1. 螺丝剪尾，加水放置几小时吐沙。

2. 爆香葱姜蒜和花椒，加郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 加入螺丝和红辣椒翻炒，加啤酒和少量盐、鸡精调味，煮到汤汁收干一半，加青椒翻炒后出锅。

青椒炒螺丝肉

食材：螺丝肉、青椒、生姜、红辣椒、料酒、白醋、生抽、辣椒酱、盐。

做法：

1. 螺丝肉洗净，用盐水浸泡后沥干。

2. 青椒切段，生姜切片，红辣椒切段。

3. 起油锅炒生姜和红辣椒，放入螺丝肉翻炒，加料酒、白醋、盐。

4. 加入青椒块，加生抽和辣椒酱翻炒，加水烧开后大火收汁。

凉拌辣椒（螺丝椒）

食材：螺丝椒、蒜瓣、生抽、盐、鸡精、醋、辣椒粉、芝麻。

做法：

1. 螺丝椒洗净，蒜瓣拍扁切碎。

2. 辣椒切小块，加姜丝、辣椒粉，泼上热油，倒入生抽、盐、醋，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。