排骨茄子豆角的做法

排骨茄子豆角的做法如下：

准备食材

排骨 400克

茄子 150克

豆角 100克

洋葱 适量

大酱 适量

白砂糖 适量

小葱 适量

香菜 适量

姜片 5片

老抽 1勺

生抽 2勺

红酒 15克

盐 适量

糖 适量

蒜 4个

香叶 4片

八角 2个

桂皮 1块

青红辣椒 1.5个

处理食材

豆角洗净去头尾，摘段。

茄子洗净切滚刀块。

排骨用水泡30分钟，然后焯水，去掉血沫捞出备用。