莲藕花生怎么清洗干净

清洗莲藕和花生可以采用以下方法：

流水冲洗：

首先将莲藕和花生放在流水下，用清水冲洗干净表面的泥土和杂质。

削皮处理：

莲藕需要削去外皮，以确保去除所有的泥土和杂质。可以用削皮刀将莲藕的外皮削干净，然后切成适当大小的块。

浸泡防变色：

将削皮切块的莲藕放入水中浸泡，以防止变色。同时，花生也可以提前泡发2小时，以去除可能存在的杂质。

使用面粉：

在沾满泥土的花生里撒一些面粉，用手揉搓，利用面粉的吸附作用去除泥沙，然后反复冲洗两次。

使用刷子：

可以用牙刷或大一点的刷子，一个花生一个花生地刷洗，以去除表面的污垢。

使用网袋：

找一个网袋，网孔密度要小于花生，把花生装进去，拉紧袋子，然后放在水中不断揉搓，这样也能快速清洗。

加调料煮：

将清洗干净的莲藕和花生放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮一段时间，可以加入盐或其他调料调味。这样不仅能去除杂质，还能使莲藕和花生更入味。

通过以上步骤，可以确保莲藕和花生清洗得非常干净，既卫生又美味。