莲藕萝卜木耳炖鸡
莲藕萝卜木耳炖鸡是一道营养丰富的汤菜，主要原料包括鸡肉、木耳和莲藕。这三种食材在中医养生中都有很高的价值，组合在一起可以起到滋补健身、益气养血、润肺止咳、清热解毒等功效。
烹饪建议
莲藕和白萝卜的烹煮时间不同
莲藕比较难烂，需要较长时间的煮炖，通常使用高压锅来炖煮。
白萝卜则易熟，如果同时放入鸡汤，火候不易掌握，而且容易串味，不符合美食习惯。
木耳的加入
鸡汤里可以放发好的黑木耳，白木耳多用于甜食。
烹饪步骤
准备食材
鸡腿或整鸡洗净，切成块状。
莲藕去皮后切成块。
泡发好的木耳去根洗净。
姜切片或粉。
炖煮
将鸡肉块放入炖盅或锅中。
加入切好的莲藕和木耳。
加入姜片和适量的水。
根据个人口味加入盐、料酒等调料。
使用高压锅炖煮，以缩短烹饪时间。