虾仁包什么馅好吃
虾仁可以搭配不同的食材来调制出美味的馅料,以下是一些推荐的虾仁馅料:
韭菜鲜虾馅
食材:虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克。
调料:黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺。
制作方法:将虾仁、肉馅、韭菜、鸡蛋和黑木耳搅拌均匀,加入调料,搅匀即可。注意盐不要放太早,以防韭菜出水。
黄瓜虾仁馅
食材:虾仁10个、黄瓜1根、炒散的鸡蛋3个。
调料:盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、生抽1勺、芝麻香油2勺。
制作方法:虾仁去虾线,腌制后与鸡蛋、黄瓜混合,加入调料搅拌均匀。
鲜肉虾仁饺子馅
食材:虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克。
调料:白糖3克、盐5克、生抽25克、料酒15克、芝麻香油20克、葱姜水适量。
制作方法:鲜肉打成肉馅,加入虾仁、胡萝卜粒和玉米粒,搅拌均匀后加入调料和葱姜水,上劲即可。
芦笋虾仁馅
食材:芦笋500克、虾仁250克、肉馅500克。
调料:盐适量、味精适量、蚝油1勺、生抽1勺、芝麻香油2勺。
制作方法:芦笋切段,与虾仁和肉馅混合,加入调料搅拌均匀。
蒜茸虾仁馅
食材:鲜虾一小碗、蒜末、姜末、白胡椒粉、水淀粉。
调料:料酒、盐、生抽、蚝油、香油。
制作方法:虾仁切碎,加入料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉和水淀粉搅拌出粘性,可以搭配香菇或其他蔬菜使用。
这些虾仁馅料各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的食材和调料进行搭配。希望这些推荐能帮助你调制出美味的虾仁饺子馅。