保鲜虾仁腌制方法

准备材料

新鲜虾仁

生抽

料酒

盐

糖

蒜末

姜末

辣椒粉（可根据口味添加）

处理虾仁

清洗虾仁，去掉虾线和虾须。

用刀背拍打虾仁，使其更容易入味。

沥干水分备用。

腌制虾仁

在一个小碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、蒜末和姜末，搅拌均匀制成腌制汁。

将处理好的虾仁放入腌制汁中，用手抓匀，让每只虾仁都裹上腌制汁。注意不要让虾仁过于密集，以免腌制不均。

储存腌制好的虾仁

将腌制好的虾仁放入一个密封袋或保鲜盒中，尽量排出空气，避免氧化变质。

将密封袋或保鲜盒放入冰箱冷藏室，腌制至少2小时，以便更好地入味。如有需要，可以延长腌制时间。