网站首页 > 发面 > 发面油饼和面比例 发面油饼的面和油的比例如下:面粉部分面粉:500克糖:10克发酵粉:5克温水:300克油酥部分面粉:4汤匙油:4汤匙五香粉、盐:适量葱花:适量 发面油饼的做法步骤:和面将糖和酵母放入碗中,用300克温水化开后,和面。揉成光滑的面团,盖上盖子醒发。制作油酥热油(约180°C)放入面粉中,加入五香粉、盐、葱花,搅拌均匀,放凉备用。擀面饼将醒好的面团分成若干个小剂子,擀成薄皮子。