小青菜炒蟹黄菇怎么做

小青菜炒蟹黄菇是一道鲜美可口的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

小青菜 500克

蟹黄菇 150克

大蒜 3瓣

食用油 适量

生抽 1勺

蚝油 2勺

盐 适量

鸡精或味精 适量（可选）

处理食材

小青菜清洗干净，沥干水分，从中间对半切开备用。

蟹黄菇清洗干净，沥干水分备用。

大蒜剥皮洗净，切成蒜末备用。

炒制

锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒至香味出来。

先放入蟹黄菇，翻炒几分钟，让蟹黄菇的香味充分释放。

加入青菜，大火快速翻炒，使青菜迅速受热。