芹菜炒玉米粒
芹菜炒玉米粒是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法:
方法一:基本炒制
准备食材
芹菜切段
玉米粒
盐、糖适量
制作步骤
将玉米粒放入沸水中煮至7-8分熟,然后过凉水。
芹菜切段后,与焯水过的玉米粒一起放入锅中翻炒。
加入适量的盐和糖调味,炒至芹菜熟透即可出锅。
方法二:加入其他食材
准备食材
芹菜切断
玉米剥粒
盐、糖适量
火腿肠粒或肉粒(可选)
制作步骤
芹菜和玉米粒在滚水中过一下。
热锅加油,倒入芹菜和玉米粒翻炒,加盐、糖调味。
可以根据个人口味加入火腿肠粒或肉粒增加口感。
方法三:加入瘦肉
准备食材
甜玉米1个
芹菜3根
瘦肉适量
姜蒜适量
葱花适量
制作步骤
玉米用刀去掉一排,用手剥开玉米籽并清洗干净。
芹菜洗净切段,姜蒜末切碎备用。
瘦肉切片,葱花切段备用。
先炒肉片,再加入姜蒜末炒出香味。
加入玉米粒和芹菜翻炒,约3分钟。
加入盐、酱油和水,盖锅盖煮3分钟,最后加入葱花即可出锅。
方法四:加入豆腐皮
准备食材
芹菜
豆腐皮
玉米粒
油、盐、生抽适量
制作步骤
芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。
锅中放油,先炒玉米粒,再加入芹菜翻炒断生。
倒入豆腐皮,加生抽和少许盐,翻炒均匀即可出锅。
方法五:加入彩椒
准备食材
西芹150克
玉米粒200克
彩椒1个
盐1/2茶匙
味精1/4茶匙
芝麻油1/4茶匙
制作步骤
西芹去根洗净,切成丁状,彩椒去蒂子洗净,切成小丁。
将西芹丁、彩椒丁焯水后过凉,捞出沥净水分。
将西芹丁、玉米粒、彩椒丁放入器皿内,加盐、味精、芝麻油拌匀,装盘即可。
小贴士
焯水后的芹菜和玉米粒能够保持翠绿和鲜甜。
可以根据个人口味加入适量的火腿肠粒或肉粒,增加口感。
炒制过程中可以适量加入水,盖上锅盖煮一会儿,使玉米粒更加熟透。
希望这些做法能够帮助你做出美味的芹菜炒玉米粒!