鲜面条一般加多少水煮

煮鲜面条时，水的用量并没有一个统一的标准，因为它会受到多种因素的影响，如面条的类型、厚度、锅的大小以及个人口味等。然而，根据一些常见的建议，我们可以得出以下结论：

一斤（约500克）的鲜面条，通常建议加 180克的水。

手工面与机器轧面条的加水量有所不同。手工面通常需要加水量约为45%，即每500克面粉放10克至15克盐。

挂面一般需要煮3到4分钟，可以在锅里加少量食用盐，一般每500ml水放盐15克，这样煮出来的面条不容易焦掉。

鲜面条的薄厚也会影响煮制时间。厚的面条需要多煮2到3分钟，一般煮5到6分钟即可。

如果是汤面，需要的水量会多一些，以便在煮面过程中能够容纳更多的汤料。拌面则相对较少。

综合以上信息，一斤鲜面条加180克的水是一个比较通用的建议，但具体加水量还需根据面条的类型和个人口味进行调整。如果面条较厚，可以适当增加水量和煮制时间。