青椒鸡蛋煲仔饭做法
青椒鸡蛋煲仔饭是一道色香味俱全的美食，做法如下：
食材准备
鸡蛋 3个
青椒 2个
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
白糖 半勺
淀粉 1勺
清水 半碗
米饭 适量
葱末 适量
生抽 1勺
蚝油 半勺
鸡精 1勺
盐 适量
香油 少许
炒鸡蛋
3个鸡蛋加适量清水，打散备用。
热锅凉油，油热后倒入蛋液，炒至刚刚凝固后扒拉到锅边。
炒青椒
2个青椒洗净，去掉蒂和籽，切成细条或小块。
锅中再加一点油，油热后放入蒜末，炒出香味，接着倒入切好的青椒，大火翻炒1-2分钟，直到青椒微微变软但仍保持鲜绿。