青椒烧黄豆粒

青椒烧黄豆粒是一道简单又美味的家常菜,以下是制作这道菜的步骤和所需材料:

材料

黄豆:100克

青椒:2个

油:适量

盐:适量

做法

准备食材

黄豆提前用水冲洗干净,沥干水分。

青椒洗净,切成小圈或丝。

炒黄豆

锅中倒入适量油,烧热后放入黄豆,用中小火翻炒。

炒至黄豆表面微微金黄,水分炒干后加入适量盐继续翻炒。

炒青椒

将炒好的黄豆盛出备用。

锅中再倒入适量油,烧热后放入青椒,翻炒至青椒变软。

合炒

将炒好的黄豆倒入锅中,与青椒一起翻炒。

根据个人口味加入适量盐调味,继续翻炒几分钟,待青椒和黄豆充分混合后即可出锅。

小贴士

黄豆的选择:最好使用新鲜黄豆,如果没有,可以提前浸泡一晚上的干黄豆。