青椒烧黄豆粒
青椒烧黄豆粒是一道简单又美味的家常菜,以下是制作这道菜的步骤和所需材料:
材料
黄豆:100克
青椒:2个
油:适量
盐:适量
做法
准备食材
黄豆提前用水冲洗干净,沥干水分。
青椒洗净,切成小圈或丝。
炒黄豆
锅中倒入适量油,烧热后放入黄豆,用中小火翻炒。
炒至黄豆表面微微金黄,水分炒干后加入适量盐继续翻炒。
炒青椒
将炒好的黄豆盛出备用。
锅中再倒入适量油,烧热后放入青椒,翻炒至青椒变软。
合炒
将炒好的黄豆倒入锅中,与青椒一起翻炒。
根据个人口味加入适量盐调味,继续翻炒几分钟,待青椒和黄豆充分混合后即可出锅。
小贴士
黄豆的选择:最好使用新鲜黄豆,如果没有,可以提前浸泡一晚上的干黄豆。