青椒烧黄豆粒

青椒烧黄豆粒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

黄豆：100克

青椒：2个

油：适量

盐：适量

做法

准备食材

黄豆提前用水冲洗干净，沥干水分。

青椒洗净，切成小圈或丝。

炒黄豆

锅中倒入适量油，烧热后放入黄豆，用中小火翻炒。

炒至黄豆表面微微金黄，水分炒干后加入适量盐继续翻炒。

炒青椒

将炒好的黄豆盛出备用。

锅中再倒入适量油，烧热后放入青椒，翻炒至青椒变软。

合炒

将炒好的黄豆倒入锅中，与青椒一起翻炒。

根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒几分钟，待青椒和黄豆充分混合后即可出锅。

小贴士

黄豆的选择：最好使用新鲜黄豆，如果没有，可以提前浸泡一晚上的干黄豆。