豆浆先蒸
豆浆先蒸的方法如下：
泡发后蒸熟
将黄豆泡发后隔水蒸熟，这样磨出来的豆浆会变得很细腻，并且没有腥味。
蒸黄豆
将黄豆和红豆用清水浸泡一晚，然后冲洗干净，上锅蒸3-5分钟，直到豆子熟透。
将蒸熟的豆子放入料理机，加入适量白糖和温白开，打碎后倒入碗中备用。
煮豆浆
将蒸熟的豆子放入锅中，加入适量清水，煮开后继续煮3-5分钟，直到豆浆熟透。
蒸豆浆
将煮好的豆浆倒入碗中，待其冷却至适宜温度后，倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。
将混合液倒入蒸碗中，盖上盘子，冷水上锅大火蒸5-10分钟，直到豆浆凝固成蛋花状。
其他变体
如果想要更加细腻的口感，可以在磨豆浆前先将黄豆蒸熟，再搅拌，这样可以缩短黄豆浸泡的时间，并且口感更细腻。
建议
蒸熟的黄豆：蒸熟的黄豆在打豆浆时会更加细腻，且没有腥味，是制作豆浆的常用方法。
冷却豆浆：将煮好的豆浆冷却至适宜温度，再与鸡蛋液混合，这样可以避免因温差过大导致蛋液凝固不均匀。
蒸制时间：蒸制时间根据豆浆的温度而定，温豆浆蒸5分钟，凉豆浆蒸10分钟，以确保豆浆完全凝固且口感细腻。
通过以上步骤，你可以制作出既细腻又有鸡蛋鲜味的豆浆，比内脂或其他材料做的豆腐脑更香更好吃。