燕麦片不用发面的做法

准备食材：

黑麦全麦粉200克、燕麦片50克、酵母粉2克、温水120毫升、干燕麦片或干面粉适量、清水少许。

和面：

将黑麦全麦粉、燕麦片和酵母粉混合在一个大碗中，加入温水，用手或筷子搅拌成面团。

揉面：

将面团放在案板上，用手继续揉搓，直到面团光滑有弹性。如果面团太干，可以适量加入清水或干燕麦片来调整湿度。

成型：

将揉好的面团搓成长条状，切成小段，每个小段尽量切得面积小一些，以便于蒸制。

醒发：

将切好的面团段沾上清水，然后裹上一层干燕麦片或干面粉，放入蒸笼中醒发20到30分钟，直到体积明显变大鼓起。

蒸制：

将醒发好的面团放入蒸笼中，大火烧开转中火蒸10到12分钟，关火后焖五分钟再开锅。

完成：

取出蒸好的燕麦片馒头，即可享用。

这种做法适合减脂期食用，因为燕麦片增加了纤维含量，更饱腹耐饿。