泡椒蚕蛹做法

泡椒蚕蛹是一道具有独特风味的美食，以下是几种常见的泡椒蚕蛹做法：

做法一

主料 ：新鲜蚕蛹 300g

辅料：

油 适量，盐 适量，五香粉 适量，辣椒粉 适量（可选）

步骤

蚕蛹用开水煮熟，捞出沥干水分。

用剪刀把煮熟的蚕蛹剪开。

入油锅中炸酥，捞出沥油。

加适量的盐、五香粉，喜欢吃辣的可以再撒点辣椒粉。

做法二

主料：

蚕蛹 300g

辅料：

油 适量，盐 适量，酱油 3克，蒸鱼豉油 3克，蚝油 3克，鸡精 1克，味素 2克，牛肉粉 2克，青红椒、蒜台、葱、姜、蒜适量，五香粉、料酒 适量，辣椒 适量

步骤

蚕蛹冷水下锅，大火烧开，水开后转小火煮15分钟，捞出控水。

调个料汁：碗中加入酱油、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、味素、牛肉粉，搅拌均匀备用。

热锅烧油，油热后放入蚕蛹，小火慢炒10分钟。