糯包谷的做法

糯包谷（糯玉米）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 煮糯玉米

材料：

玉米、水

步骤：

1. 在锅中加入清水，将鲜玉米放入，水量略低于玉米表面。

2. 大火烧开煮五分钟，然后调中火煮三分钟，继续加水再大火煮5-10分钟即可。

2. 电压力锅煮糯玉米

材料：

糯玉米600克

桂皮30克

八角20克

盐一勺

步骤：

1. 糯玉米四根，剥皮洗净。

2. 桂皮八角掰碎，洗净。

3. 电压力锅内加水，放入玉米、八角和桂皮。

4. 锅内放入一勺盐，盖上锅盖。

5. 按上电饭锅煮饭键，12分钟。

6. 夹出来装盘。

3. 炒糯苞谷

材料：

青椒两个

糯包谷两根

盐适量

步骤：

1. 准备两根糯苞谷，掰成粒儿。

2. 青椒洗净切丁。

3. 锅里加油倒入青椒糯苞谷粒。

4. 炒熟加盐调味装盘。

4. 蒸糯包谷粑

材料：

糯包谷面9斤

水适量

步骤：

1. 糯包谷面加水搅匀，发酵两个多小时。

2. 糯米加水泡两个小时左右，滤干水分。

3. 糯米和包谷面按1:2的比例，一层一层的蒸，蒸熟一层再放一层。

4. 机器打，钵钵里套起塑料袋，防霉。

5. 炒鲜嫩糯包谷子

材料：

小葱2根

糯包谷200克

青椒3个

西红柿半个

蒜末、姜末少许

肉沫50克

步骤：

1. 青椒、西红柿切丁，姜末、蒜末、肉沫备用。

2. 锅里下油，加入包谷子翻炒。

3. 加入青椒、西红柿、肉沫、姜末、蒜末，翻炒，加入盐装盘。

6. 高压锅煮糯玉米

材料：

玉米

步骤：

1. 玉米除去叶子和胡须，留最里层的玉米叶子。

2. 高压锅加水，放入玉米，烧开后压十分钟。

3. 煮好的玉米可以吃。

7. 糯玉米粑粑

材料：

糯米

包谷面

白糖

酵母粉

步骤：

1. 叶子和玉米全部洗干净切开，把玉米剥好放进榨汁机里面，加入适量的水搅拌，搅拌好以后面粉添加进去，再加一些白糖，酵母粉搅拌均匀放半个小时。

2. 锅中水煮开后放到锅中蒸，蒸好以后玉米粑粑就制作完成了。

8. 糯米包

材料：

糯米500克

面粉500克

酵母4克

玉米油适量

胡萝卜1根

腊肉适量

玉米半个

青豆适量

洋葱适量

蚝油、生抽、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、猪油

步骤：

1. 淘洗糯米，蒸煮糯米。

2. 准备配料，焯水。

3. 炒香配料，加入糯米，炒拌成馅料。

4. 面团制作，蒸糯米馅料。

5. 最后制作成糯米包。

9. 南瓜糯米包谷粥

材料：

南瓜泥100克

糯米50克

苞谷臻80克

清水1.2升

步骤：

1. 南瓜去皮切片上锅蒸至软烂，捣成泥备用。

2. 糯米和苞谷臻倒入电饭煲，倒入南瓜泥。

3. 加入清水1.2升，搅拌搅拌，以免苞谷臻成团结块。

4. 开始煮粥键等待结束。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。