胡萝卜猪尾汤

胡萝卜猪尾汤是一道营养丰富、口味清淡的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作胡萝卜猪尾汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪尾巴：340克

胡萝卜：600克

油：15克

盐：1.5克

生抽：5克

老抽：3克

生姜：15克

蒜瓣：20克

八角：2个

香菜：25克

干红椒：5克

制作步骤

猪尾巴处理

猪尾巴洗净，焯水去除细小绒毛，捞出备用。

蔬菜处理

胡萝卜洗净，切成滚刀块备用。

生姜切片，蒜拍破，干红椒剪成小段备用。

炒制

锅中加油，油热后加入姜蒜爆香。

加入干红椒，炒出香味。

倒入猪尾巴，炒匀。

加入老抽，炒匀上色。