酒店菜的做法

金瓜烧鸭脯

主料：鸭胸肉400克，南瓜200克

辅料：混合坚果碎100克，唐芹叶5克

调味料：鸡粉3克，和味烧汁20克，黑胡椒碎1克，糖5克，水50克

腌料：鸡粉5克，家乐鲜露2克，真味海珍酱10克，潮汕红糟泥10克，生抽10克

烹饪步骤

1. 鸭胸用腌料腌制，取出后两面煎香，进烤箱烤20分钟。

2. 南瓜起块后进烤箱烤5分钟回软取出。

3. 烤好的鸭胸皮刷上蜂蜜，撒坚果碎，切厚片。

4. 将调味料煮开收稠后淋汁即可。

会跳舞的鱿鱼筒

主料：

鲜鱿鱼2个