金针菇泡椒味

泡椒味金针菇是一道具有食欲感强、开胃等优点的美食。以下是几种常见的泡椒味金针菇的制作方法：

红油泡椒味金针菇

原料：金针菇100份、泡椒2-50份、干辣椒2-8份、食用油4-30份、食盐1-6份、白糖0-3份、香辛料0.1-4份、味精0.5-2份、生姜0.5-5份。

制作步骤：

1. 将金针菇洗净，在沸水中焯熟，控去水分，晾凉。

2. 加入泡椒、干辣椒、香辛料、食盐、白糖、味精、生姜，拌匀。

3. 烧热食用油，浇在拌匀的金针菇上，拌匀即可食用。

简易泡椒金针菇

原料：金针菇、香菜（可选）、tabasco青辣椒仔15g、泡椒5棵、盐2小勺、味精1小勺、香油2-3滴、醋3茶勺。

制作步骤：

1. 金针菇洗净，在沸水中焯熟，控去水分，晾凉。

2. 加入盐、醋、辣椒仔、泡椒、味精，拌匀。

3. 装盘，滴入香油，放上香菜，拌匀即可食用。