卤水拌木耳

卤水拌木耳是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：

准备木耳

将木耳适量放入清水中浸泡，直到完全泡发。

泡发后，将木耳清洗数遍，去除杂质和泥沙。

准备卤汁

锅中加入适量的水，放入适量的盐，将水烧开。

将清洗好的木耳放入锅中，用筷子或勺子拌匀。

将火调至中小火，让木耳在卤汁中煮20分钟左右，直到木耳入味。

冷却入味

将煮好的木耳捞出，放置在盘子中，让木耳自然冷却。

冷却过程中，木耳会充分吸收卤汁的味道，变得更加美味。

准备调汁（可选）

根据个人口味，可以准备一些调汁。例如，可以加入蒜末、生抽、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。