清蒸鱼可以淋菜油嘛

清蒸鱼 可以淋菜油。在蒸鱼的过程中，淋上适量的菜油（通常是食用油）可以使鱼肉更加鲜嫩，并且有助于调料的渗透，使味道更加入味。具体操作方法如下：

1. 在鱼快要出锅之前，另起油锅放入一些食用油。

2. 再加入一些蒸鱼豉油，用小火慢慢加热，直到油烧开。

3. 等鱼肉蒸好出锅时，将热油淋在鱼身上。

这样做不仅能够保持鱼肉的鲜嫩口感，还能使鱼肉表面更加光亮，增加食欲。