凤爪酱油腌制

凤爪酱油腌制的方法如下：

准备食材

鸡爪 500克

酱油 适量

蚝油 适量

盐 适量

白糖 适量

蒜头 适量

香油 适量

姜片 适量

料酒 适量

八角 适量

花椒 适量

葱 适量

老抽 适量

白醋 适量

初步处理

鸡爪洗净，剪去指甲，剁掉爪尖，切成两段或三段。

放入沸水中焯水，煮3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

腌制

将焯水后的鸡爪放入干净的容器中。

加入酱油、蚝油、盐、白糖、蒜头、香油、姜片、料酒、八角、花椒、葱、老抽和白醋。

确保所有材料充分混合均匀。