侧面奶油抹面教程

抹侧面奶油的步骤如下：

准备工作

确保抹刀干净，并且抹刀的直径要大于蛋糕的直径，以便于抹平。

准备好足够的奶油，保证在抹的过程中有足够的奶油可以涂抹。

抹刀位置

将抹刀垂直于蛋糕胚子，并保持抹刀与蛋糕侧面大约30°的角度，这样可以更好地将奶油抹平。

开始抹面

将抹刀放在蛋糕胚子的中心点，开始转动转盘，慢慢往下压，使抹刀紧贴蛋糕侧面。

在抹的过程中，保持抹刀与蛋糕表面的接触，同时匀速转动转盘，让奶油均匀地涂抹在蛋糕侧面。

处理边缘

当奶油涂抹到蛋糕边缘时，减少抹刀的压力，并慢慢将溢出的奶油压回蛋糕表面，避免奶油溢出边缘。

可以用刮刀从蛋糕顶部的一侧开始，平稳地刮至另一侧，将溢出的奶油刮掉，使边缘平整。

修整

抹平侧面后，如果需要，可以用刮刀或抹刀对侧面进行进一步的修整，以达到更光滑的效果。