粗盐用来炒菜

食用粗盐炒菜 存在健康风险，因此不建议这样做。以下是相关信息的总结：

有毒成分：

粗盐中含有氯化钡等有毒成分，食用后可能导致肌肉中毒，出现面部、四肢针刺样发麻感、肌肉震颤、痉挛、抽搐等症状，严重者可能导致呼吸肌麻痹和心脏停搏。

碘元素缺乏：

长期食用粗盐炒制而成的饭菜，可能会导致体内缺乏碘元素，进而诱发甲状腺功能减退。

钠元素含量高：

粗盐中的钠元素含量较高，长期食用可能会导致血压升高，影响正常生活。

胃肠负担：

过量食用粗盐可能会加重胃肠负担，引起胃肠不适，出现腹胀、腹痛等症状。

过敏反应：

对海水盐过敏的人，不建议食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

综上所述，虽然有些情况下粗盐可以用于炒菜，但考虑到其潜在的健康风险，建议使用经过精炼的细盐进行烹饪，以保证饮食安全和健康。