虎皮青椒香菜凉拌

虎皮青椒香菜凉拌是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括青椒、香菜、小米辣、小葱、姜、蒜等，通过热油爆香调料，再与调味料混合拌匀而成。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

青椒 2个

香菜 1把

小米辣 2个

小葱 1根

姜 1片

蒜 5瓣

蚝油 10克

食用油 1勺

生抽 1勺

香醋 1勺

盐 1小勺

花椒 适量

制作步骤

准备食材

青椒切丝

香菜小葱切段

姜蒜切片

小米辣切丁

热锅烧油

放入花椒爆香，撇出热油激发出姜、蒜、小米辣的香气

调制料汁

放入生抽、香醋、蚝油和盐搅拌均匀

拌匀食材

将调好的料汁浇在准备好的食材上

轻轻的抓拌均匀

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