西兰花肉丝蛋炒饭

西兰花肉丝蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

米饭：2碗

西兰花：小半棵

火腿肠：1根（依个人喜好）

鸡蛋：2个

葱花：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量

味极鲜或酱油：适量

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，水煮五分钟捞出，根部切丁，花冠摆盘。

火腿肠切丁，鸡蛋加盐打散，葱花备用。

炒制

热锅下油，炒火腿丁和西兰花丁。

下鸡蛋液，并均匀铺开，待蛋液凝固后下剩饭。

用铲子压一下米饭，让米饭沾到蛋液上，快速翻炒。

炒三分钟左右，放葱花、鸡精起锅装盘，再在西兰花上淋点酱油。

小贴士