金蝶鱼清蒸多久

清蒸金蝶鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见的建议：

小鱼或鱼片：

如果金蝶鱼是鱼片或较小的鱼块，通常需要蒸 3-5分钟。

整只鱼：

对于整只金蝶鱼，一般需要蒸 8-10分钟。如果鱼较大，可能需要更长时间，但通常不建议超过15分钟，以免鱼肉变老。

特殊做法：

有些做法中，金蝶鱼在蒸之前会进行较长时间的腌制（如1小时），然后蒸7-8分钟，再焖5分钟。

综合以上信息，建议根据金蝶鱼的大小和厚度来调整蒸鱼的时间。一般来说，大多数情况下，蒸8-10分钟是较为合适的。如果鱼较大，可以适当延长至10-15分钟，但需注意观察鱼肉的熟度，避免过蒸。