清蒸豇豆肉沫

清蒸豇豆肉沫是一道美味的家常菜，主要原料包括肉末和豇豆。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

肉末 100克（三肥七瘦）

长豇豆 250克

食盐 5克

家乐鸡粉 3克

老抽 适量

植物油 5克

淀粉 适量

大蒜 三瓣

干红辣椒 两根

处理食材

长豇豆洗净，焯水后捞出沥干水分。

大蒜去皮，先压扁再切碎。

干辣椒切段。

炒制肉末

炒锅放油，将辣椒段和蒜末倒入煸炒。

倒入腌好的肉末翻炒，至肉末完全变色。

倒入适量老抽，再翻炒。

蒸制