清蒸冻豆腐汤

清蒸冻豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的蒸冻豆腐汤的做法，供您参考：

用料：冻豆腐一块，姜丝少许，葱丝少许，生抽少许，花生油1大勺，糖少许。

做法：

1. 冻豆腐解冻后切成厚片，摆入盘中，加姜丝。

2. 置于沸水中蒸5分钟。

3. 花生油、生抽、糖与蒸出的豆腐汤汁融在一起，再淋在蒸好的豆腐上，装饰葱丝即可。

用料：冻豆腐300克，鸡蛋2个，鸡蛋清汤500毫升，枸杞适量，葱花适量，盐适量，香油适量。

做法：

1. 冻豆腐解冻后用清水冲洗，切成适当大小的小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 锅中加入鸡蛋清汤，放入豆腐块，大火煮沸。

4. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋均匀分散在豆腐汤中，煮至鸡蛋凝固。

5. 加入适量的盐调味，继续煮沸。

6. 出锅前撒上枸杞和葱花，滴入几滴香油即可。

用料：排骨500克，嫩豆腐2块，清水适量，盐适量。

做法：

1. 排骨焯去血水。

2. 豆腐切块。

3. 用一容器装入排骨和豆腐，放入适量清水，入锅蒸40分钟左右。

4. 即可调味出锅。

用料：鲫鱼1条，冻豆腐两块，香葱1根，油适量，盐适量，醋少许，清水适量。

做法：

1. 鲫鱼杀好，在肚中黑膜清洗干净打上花刀撒少盐腌一下备用。

2. 葱蒜切末备用，冻豆腐切片备用。

3. 坐锅热油下鱼煎制，两面煎好后加入蒜爆香。

4. 加适量清水和少许醋，煮制汤变白将沫子撇掉。

5. 加入冻豆腐，大火煮开，放入适量盐调味。

6. 准备出锅前撒上香葱即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些信息对您有所帮助!