聪明锅怎样发面
聪明锅发面的方法如下：
准备材料
500克面粉
10克酵母粉
5克泡打粉
5克白糖
300毫升温水（水温35-40度）
可选：50毫升白醋（可选）
和面
将酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅拌均匀。
缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到大部分面粉成面疙瘩状，然后用手揉成面团。
第一次发酵
将揉好的面团放置在一旁，醒面5分钟。
5分钟后再次揉面，直到面劲道顺滑。
第二次发酵（可选）
如果想要快速发面，可以使用白醋。将50毫升白醋加入面粉中，搅拌均匀后，再加入250-350毫升清水，揉成面团。
将面团放入加有温水的蒸锅中，盖上盖子进行发酵。