云南石屏豆腐教程

云南石屏豆腐是一道非常受欢迎的云南特色美食，以其独特的口感和多样的烹饪方式而闻名。以下是几种常见的石屏豆腐做法：

1. 烧烤石屏豆腐

材料：

石屏豆腐

烧烤酱或辣椒粉

蒜泥

小米辣

蚝油

白糖、醋、生抽

花椒油、味精、盐

步骤：

1. 将石屏豆腐切成块状。

2. 放在炭火上慢慢烤制，直到两面金黄酥脆。

3. 取出豆腐，蘸上特制的蘸料（如蒜蓉、小米辣、蚝油、白糖、醋、生抽、花椒油、味精、盐混合而成），即可食用。

2. 油煎石屏豆腐

材料：

石屏豆腐

油

盐

椒盐或辣椒面

步骤：

1. 平底锅烧热后，放入少许油。

2. 将石屏豆腐块放入锅中，用小火慢慢煎制。

3. 煎至两面金黄，撒上椒盐或辣椒面增加风味。

4. 煎好的豆腐即可食用。

3. 空气炸锅版石屏豆腐

材料：

石屏豆腐

步骤：