油炸椒盐鲜鱿鱼的做法
油炸椒盐鲜鱿鱼的做法如下:
食材准备
鲜鱿鱼 500克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 50克
面粉 50克
白胡椒粉 1小勺
盐 适量
花椒粉 1小勺
五香粉 1小勺
椒盐 适量
小葱 适量(可选)
食用油 适量
处理鱿鱼
将鱿鱼清洗干净,去掉内脏和表面薄膜,切成环状或条状,根据个人喜好决定。
切好后用清水多冲洗几遍,去掉腥味,用厨房纸吸干表面水分。
加入适量盐和白胡椒粉抓匀腌制15分钟,让鱿鱼更入味。
调制裹粉
在一个碗混合玉米淀粉、面粉、少许盐和五香粉,搅拌均匀。
另取一个碗,打入鸡蛋搅拌成蛋液。