淹青椒咋淹
淹青椒的步骤如下：
选择青椒：
挑选新鲜、完整无缺的青椒，蒂子不要去掉，冲洗干净后沥干水分，放到室外晾干水份，确保表面没有水汽。
准备容器：
准备一个干净、无水无油的容器，将晾干水份的青椒放入容器中，一层辣椒一层盐地铺放均匀。
初步腌制：
一开始，盐不会溶掉，可以腌制一会儿就去把容器颠几下，让辣椒更加均匀地裹上盐。先不进坛子，在室内放一夜，记得盖个盖子。
进一步腌制：
第二天将腌制好的辣椒连同盐一起倒入另一个干净的容器中，继续腌制。可以加入一些调味料如酱油、糖、蒜末、姜末等，根据个人口味调整。
密封保存：
将腌制好的辣椒放入冰箱冷藏保存，腌制时间可以根据个人喜好来决定，一般需要腌制2-3天。
取出食用：
腌制好后，取出青椒，沥干水分，即可食用。
这些步骤可以帮助你制作出美味的淹青椒。根据个人口味，可以适当调整腌制液的配方和腌制时间，以达到最佳口感。