水煮菠菜凉拌菠菜的做法

水煮菠菜凉拌菠菜的做法如下：

食材准备

新鲜菠菜1把（约500g）

大蒜3瓣

生姜小块

干辣椒2-3个

熟白芝麻1汤匙

生抽1汤匙

香醋2汤匙

香油1汤匙

食用油适量

食盐少许

鸡精（可选）少许

烹饪步骤

菠菜的焯烫：

新鲜菠菜摘去老叶和根部，清洗干净。

烧一锅开水，水中加少许盐和油（这样可以让菠菜保持翠绿的颜色）。

水开后，将菠菜放入焯烫30秒左右，迅速捞出，过凉水，挤干水分。

调料的准备：