木耳做汤的做法大全集

木耳做汤的做法大全集如下：

木耳红枣汤

食材：红枣一把，红糖适量，木耳一把。

步骤：

红枣洗净，去核备用。

干木耳提前2小时用温水浸泡，泡软后洗净。

炖锅内放清水，将木耳和红枣倒入，大火煮开后转中小火焖8分钟。

加入红糖，继续煮5分钟即可。

黑白木耳红枣汤

食材：黑木耳、白木耳各适量，红枣适量，冰糖适量，水适量。

步骤：

黑木耳和白木耳分别用清水泡发，去根洗净撕成小朵。

红枣洗净去核。

锅中加水，放入黑木耳、白木耳和红枣，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，至木耳软糯，汤汁浓稠。

根据口味加入冰糖，继续煮至冰糖融化即可。

木耳滋阴汤

食材：黑木耳、银耳各10克，冰糖30克。

步骤：

木耳、银耳用温水泡发，撕成小块。

加清水3杯煮沸，小火煮1小时，加冰糖即可。

服用方法：早晚各服1次，适合阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂等症。

木耳肉汤

食材：干木耳20克，鸡肉或猪肉100克，生姜3片，葱段2根，盐、胡椒粉、鸡精适量，清水600毫升。

步骤：

干木耳泡发至软化，切块备用。

鸡肉或猪肉切块，姜切片，葱切段。

锅中加水烧开，加入鸡肉或猪肉煮至变色，加入姜片和葱段煮5分钟去血水。

加入木耳块煮2分钟，调入盐、胡椒粉和鸡精，继续煮5分钟至熟透。

关火静置片刻，调味后即可食用。

木耳面筋汤

食材：水发黑木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。

步骤：

木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖。

木耳熟后继续炖10分钟，加盐、味精，撒上香菜即可。

简易木耳汤

食材：干木耳一把，瘦肉一点点，肉丸6-7个，食用油、葱、蒜头、生粉、生抽、盐、鸡精各适量。

步骤：

木耳泡发后切好，肉丸备用。

水烧开放油，先放木耳和蒜头，然后放肉和丸子。

煮8分钟后放盐、鸡精、葱，出锅前加生粉勾芡。

润燥木耳汤

食材：黑芝麻10克，干木耳20克，冰糖10克，水400ml。

步骤：

黑木耳用温水浸泡半小时，炒熟黑芝麻。

将木耳与黑芝麻一起煎煮10分钟，加冰糖，放凉食用。

香菇木耳汤

食材：水发木耳、香菇、白萝卜各适量，鸡蛋1个。

步骤：

木耳、香菇、萝卜洗净切丝。

放入开水里煮，煮熟后撒入蛋花，调味即可。

枸杞脊骨淮山药木耳汤

食材：大骨头2块，黑木耳20克，枸杞20克，红枣10个，淮山药1只，姜片适量，盐适量。

步骤：

大骨头过水后加姜片和红枣大火烧开15分钟，改文火熬汤1小时。

加入黑木耳和枸杞煮半小时，加山药煮15分钟，调味即可。

痢疾配方

食材：黑木耳50克。

制法：

木耳洗净，加水1000毫升，煮至熟烂。

先以盐、醋拌食木耳，再喝汤，每日2