红烧肉蒸鸡块怎么做好吃
红烧肉蒸鸡块是一道美味的家常菜，结合了红烧的浓郁和蒸的鲜嫩。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
鸡腿 1只
土豆 1-2个
胡萝卜 1根
生抽 2勺
老抽 1/2勺
料酒 2勺
胡椒粉 1勺
圆葱 八分之一头
小米辣 2个
盐 两个半小勺
蒜 5瓣
淘米水 半碗
做法步骤：
腌制鸡块
将鸡腿放入碗中，加入两勺料酒、两勺生抽、半勺盐、一勺胡椒粉、三瓣蒜切成片、八分之一圆葱切成丁、两个小米辣切碎。
腌制二十分钟至三十分钟。
准备蔬菜
1根胡萝卜切块，1-2个土豆块，建议土豆块和胡萝卜块一样大小。
煸炒鸡块
起锅热油，油温三成，放入切好的圆葱丁和蒜片，爆香后放入腌制好的鸡块煸炒至鸡肉立体不软塌。
煸炒蔬菜
在同一个锅中继续煸炒土豆和胡萝卜，直至立体金黄。